1、豆干洗凈后切薄片 。
2、韭菜苔擇洗干凈后切5公分左右的段 。
3、紅椒洗凈剖開 ， 去筋切細絲 。
【小炒香干的做法 小炒香干的正宗做法】
4、鍋里油熱后 ， 放入姜絲爆香 。
5、倒入豆干絲 ， 紅椒絲 ， 翻炒至豆干絲變軟 。
6、撒少許精鹽 。
7、倒入一湯匙味極鮮醬油 ， 炒勻 。
8、倒入韭菜苔段 ， 炒軟即可 。
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