1、材料：高筋面粉250g、椰汁100g、紅豆200g、黃油20g、酵母3g、白糖15g、紅糖30g、鹽巴2g 。
【椰香紅豆手撕面包的做法大全 椰香紅豆手撕面包的做法】2、面粉加入鹽巴白糖攪拌（紅豆可以加水泡上），椰汁稍微溫熱加酵母融化加入面粉中 。
3、椰汁慢慢加入攪拌至面粉成雪花狀（椰汁量供參考，看面粉吸收程度），面粉揉搓成光滑面團 。
4、黃油融化加入光滑面團，繼續揉搓，讓黃油充分融入面團，最后揉搓至面團完全擴展，揉搓后面團放置溫暖處發酵 。
5、面團發酵期間把泡著的紅豆放入高壓鍋加水壓制30分鐘（水放到食指的第二節） 。
6、壓熟的紅豆放入攪拌機加水攪拌成泥，攪拌好的紅豆沙有點水分
7、油鍋下油燒熱，倒入紅豆翻炒片刻（中火），加入紅糖翻炒，慢慢翻炒至水分收干（這個需要耐心啊） 。
8、起鍋裝保鮮盒備用，把發酵好的面團取出搟成2mm厚的面皮，在面皮上抹上豆沙餡，像疊被子一樣疊起，對折，不要露出餡，再對折，稍微壓平切成差不多大的條狀，放置烤箱發酵至兩倍大（切口朝上） 。
9、發酵好的面團送入180度預熱5分鐘的烤箱，轉165度烤制35分鐘，香噴噴的手撕面包出來啦 。
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