養肝明目湯吃什么明目養肝 _生活百科

【養肝明目湯吃什么明目養肝】1、材料：雞肝100克，枸杞子10克，桑葚子10克，水發木耳10克，姜汁、精鹽、濕淀粉、味精、清湯各適量。
2、將雞肝洗凈，切成薄片，放入鍋內加濕淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。將木耳洗凈撕成小片，用清水浸泡待用。
3、枸杞子、桑葚子洗凈后加水煎熬，濃縮取汁約20毫升待用。
4、湯勺置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精。
5、隨即下入雞肝、木耳、枸杞子燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熱，撒上蔥花，裝入碗內即成。飲湯食肝，可佐餐服，也可隨時取服。