1、想要把銀耳煮黏稠，需要注意以下幾個方面：選擇顏色微黃的銀耳，這種優(yōu)質(zhì)的銀耳才能熬煮得比較黏稠；
2、煮銀耳前先用溫水浸泡一個小時，如果覺得水不夠，需一次性將水加足，不宜在煮銀耳中途加水；
【銀耳湯四種人不宜喝 怎樣煮銀耳湯快速粘稠】
3、煮前將銀耳撕得越碎越好，這可以讓膠質(zhì)更快的出來，會讓銀耳更黏稠；
4、最好用陶瓷的燉鍋進行熬煮一小時左右 。
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