1. 首頁 > 生活百科 > >

水煮鴨胗的做法和配料 水煮鴨胗的做法

生活百科

1、鴨胗300g，辣椒適量，小米辣適量，干辣椒適量，蔥適量，生姜1小塊，大蒜子適量，火鍋底料適量，豆瓣醬適量，干花椒適量，鹽適量，食用油適量 。
【水煮鴨胗的做法和配料 水煮鴨胗的做法】2、將鴨胗切邊撕筋后一分為二，改刀 。
3、將線椒、小米辣、干辣椒切成小段，蔥、生姜、蒜子切成末，備用 。
4、將料酒倒入鴨胗后抓腌10分鐘，鍋中倒入適量水，燒熱后加入鴨胗 。
5、鍋中放入適量油燒熱，將花椒、辣椒、蒜末、豆瓣醬、火鍋底料、姜末倒入鍋中翻炒，加入熱水后小火熬制10分鐘 。
6、撈出底料，放入鴨胗煮制3分鐘左右，撈出裝盤；將青紅椒段炒香后，淋在鴨胗上即可 。

    相關經驗推薦