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好喝魚湯的做法技巧和教程竅門 好喝魚湯的做法技巧和教程

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1、主料：黑魚2條 。
2、輔料：胡椒粉適量、鹽少許、白醋1勺、蔥花適量、香菜適量 。
【好喝魚湯的做法技巧和教程竅門 好喝魚湯的做法技巧和教程】3、黑魚先去鱗再去鰓和內臟，用清水反復沖洗干凈，特別是魚血一定要處理干凈，不然做出來的魚湯不夠白，味道也會發腥 。
4、然后在魚背上劃幾刀，這樣更容易讓魚的味道燉出來 。
5、這次做魚湯用的是砂鍋，砂鍋里放上適量的清水，把處理干凈的黑魚也一起放到鍋里，大火燒開 。
6、大火燒開7.8分鐘以后，加入1勺白醋，這樣魚湯會更白，還不會腥 。
7、再轉小火慢燉大約30分鐘，魚湯會更濃稠，會更好喝 。
8、喝的時候準備好蔥花、香菜、鹽和胡椒粉，放到湯里味道很鮮，很營養 。

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