【怎樣做美味的胡蘿卜青椒炒豬肝竅門 怎樣做美味的胡蘿卜青椒炒豬肝】1、主料：青椒半個，辣椒1個，鹵豬肝1頁，胡蘿卜半個 。輔料：油適量，鹽適量，五香粉適量，蒜適量，生抽適量 。
2、青椒胡蘿卜炒豬肝的做法步驟：準備食材：胡蘿卜去皮洗凈切片 。青椒和辣椒在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，然后反復清洗干凈，切塊 。鹵好的豬肝切片，大蒜去皮洗凈切片 。炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡蘿卜片翻炒，炒至胡蘿卜片變軟 。
3、加入青椒翻炒，翻炒至青椒變色 。關鍵步驟來了，加入豬肝翻炒，加入小半碗水燒半分鐘，不要蓋鍋蓋，這樣炒出來的青椒、胡蘿卜才脆嫩，而且豬肝更油潤 。
4、然后加入鹽、生抽調味 。出鍋裝盤 。非常美味的青椒胡蘿卜炒豬肝，微辣的口感，脆嫩爽口，開胃下飯 。
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