1、食材：苦瓜、熏干、醋、生抽、鹽、雞精、香油、蠔油、紅辣椒碎 。
2、苦瓜洗凈去瓤切片，用開水焯熟過涼水備用 。
【熏干拌苦瓜 苦瓜炒熏干】
3、熏干切絲過開水焯一下備用 。
4、將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁 。
5、將準備好的調味汁淋在苦瓜和熏干絲上，混合均勻即可裝盤 。
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