蘑菇西紅柿鹵怎么做 西紅柿鹵怎么做


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1、準備材料:西紅柿、雞蛋、小蔥末、蒜末、味極鮮、花椒各適量 。
2、做法:西紅柿洗凈,頂部劃十字刀,放入沸水中滾一下撈出,去皮 。把去皮后的西紅柿用手掰成小塊,放旁邊備用 。將之前準備好的小蔥末還有蒜末切好,放旁邊,雞蛋液打勻 , 鍋中倒油 , 燒至8分熱 , 然后把雞蛋液從高處澆入鍋中,迅速用筷子攪碎,翻至金黃滑嫩立刻出鍋備用 。
【蘑菇西紅柿鹵怎么做 西紅柿鹵怎么做】3、鍋中再倒入油,取一半切好的蔥花以及蒜末爆香 , 把西紅柿倒入鍋中不斷翻炒 直至炒出濃郁湯汁 。再倒入之前炒好的雞蛋碎,混合翻炒幾下,放入適量味極鮮,翻炒均勻出鍋 。

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