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1、食材：牛肉3斤、熟雞蛋10個、火腿腸10根、熟豆干3片、大蔥1根、姜1塊、蒜1頭、小蔥5根、干辣椒適量、八角適量、香葉適量、草果適量、桂皮適量、肉桂適量、花椒適量、食鹽適量、生抽1碗、老抽1碗、雞精適量、蠔油1勺 。
【板面鹵子的怎么做 板面鹵肉做法】2、方法步驟：把牛肉先切成厚片 ， 再改刀切成牛肉丁 。
3、把牛肉冷水下鍋，加入大蔥和姜片焯水，撈出洗凈 。
4、把姜蒜、洋蔥和小蔥放入鍋中炸，撈出倒入干辣椒 。
5、把八角、香葉、草果、桂皮、肉桂和花椒也下鍋炸出香味，倒入開水 。
6、下入牛肉丁，放入煮熟的雞蛋和火腿腸，加一碗生抽和半碗老抽，適量的食鹽和雞精、蠔油 。
7、小火慢煮1個小時 ， 加些熟豆干即可 。
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