白辣椒怎么制作方法白辣椒的制作方法 _生活百科

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1、青椒剪去蒂子（不要扯，防止進水）洗干凈；
2、燒大鍋開水，將青椒倒進去打個滾撈出來，放到可以濾水的竹簸子里一只只擺開再放烈日底下去曬；
3、一般一個太陽下來辣椒的顏色就曬白了，記得給辣椒翻邊，否則沒有曬到的那面就會是綠色的；
4、傍晚收進來，拿剪刀一只只辣椒剪開，再拿鹽拌勻了（可別用手哦，最好是戴手套或者找東西拌）；
5、第二天，繼續放到烈日下曬一天；
【白辣椒怎么制作方法白辣椒的制作方法】6、傍晚再收進來就可以裝壇子里密封去了（用密封盒裝上入冰箱也可以，就是會少了壇子腌著的香味）。