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1、準備梭子蟹若干只，鹽、白糖、醋少許 ， 生姜少許 ， 啤酒以蟹的數量而定 。
【咸嗆蟹制作方法 咸嗆蟹怎么制作】2、梭子蟹洗凈 ， 橫切梭子蟹，梭子蟹一分為二，取出蟹腮、蟹胃 。
3、在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖，一定要壓實 。
4、保鮮膜覆蓋，放入冰箱 。兩個小時后，用啤酒沖洗蟹橫切面 。然后切成小塊，放入姜末，拌入米醋、白糖，即可入席食用 。
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