白菜發苦是什么原因可以吃嗎 白菜發苦是什么原因

1、品種原因:白菜本身的品種比較差,因此食用時會帶有一些苦味 。
【白菜發苦是什么原因可以吃嗎 白菜發苦是什么原因】2、溫差較小:種植地區的溫差較小,導致白菜中的糖分難以積累,因此影響到了白菜的口感(一般情況下秋天的白菜其口感會比較好,味道也比較鮮美) 。
3、氮肥過量:在種植白菜的過程中為了提高產量而過度使用氮肥,導致白菜因為被肥料催長而影響到口感,嚴重時則會使白菜發苦 。

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