板栗燒雞塊的做法大全 板栗燒雞塊的做法

【板栗燒雞塊的做法大全 板栗燒雞塊的做法】1、材料:雞肉500g、板栗250g、辣椒適量、生抽適量、姜一塊、蔥兩根 。
2、把雞肉斬小塊,焯水備用 。
3、栗子去殼,用熱水浸泡數分鐘去掉里面的衣,備用 。
4、鍋中放油,放入板栗翻炒到表面變色 。把翻炒過的板栗撈出,熱油繼續留在鍋里 。
5、用鍋中剩余的熱油,下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出 。加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃 。加入翻炒過的板栗 。加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻 。
6、倒入沒過雞塊的開水,小火燜30分鐘左右 。30分鐘后試下咸味,不夠可加鹽,最后大火收汁即可裝盤 。

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