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1、看葉子 。購買韭菜時 ， 可以看看韭菜的葉子情況 。根據韭菜葉子的寬細可以分為寬葉韭菜和細葉韭菜 。寬葉韭菜葉子顏色比較淡 ， 吃起來口感好 。細葉韭菜纖維比較多，味道濃郁，但是吃起來口感稍微差一點 。因此，購買韭菜時可以根據自己的口味挑選 。
2、看根部 。購買韭菜時需要挑選韭菜根部比較平展而且長 。根部的長短就是韭菜根部白色的長度 。韭菜葉子顏色越綠說明韭菜越新鮮，而且營養物質豐富 。
【韭菜怎么挑餡 韭菜怎么挑】3、拿住韭菜根部看葉子情況 。挑選韭菜時，拿住韭菜的根部將韭菜立起來看一下韭菜的葉子情況 。如果韭菜的葉子沒有下垂，說明韭菜新鮮可購買 。如何韭菜的葉子下垂，說明韭菜不新鮮不建議購買 。
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