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【冰鎮綠豆湯的做法 冰鎮綠豆湯怎么做】
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1、食材準備：綠豆200克，冰糖50克；
2、將綠豆洗靜 ， 清除雜質 ， 放在清水里浸泡半個小時左右；
3、將浸泡綠豆的水倒掉，把綠豆倒入鍋內，加入清水用大火熬制，熬制時間不要太長控制在10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，能達到最好的消暑效果 。把綠豆熬爛的是綠豆粥，不是綠豆湯了；
4、熬制綠豆湯的水要稍微多一些，夏天高溫炎熱 ， 人們喝水較多，利用綠豆湯來解暑主要是喝湯，而不是來吃綠豆；
5、綠豆湯熬制幾分鐘后，水燒開就可以加入適量冰糖，冰糖的多少因人的喜好而定，沒有固定數量；
6、綠豆湯熬好后等涼透時放入冰箱，盛裝綠豆湯的器血最好把開口封閉好 ， 這樣比較衛生 。放入冰箱大約一小時后就可以品嘗，清熱去火的冰鎮綠豆湯做成了 。
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