糖炒核桃仁的家常做法糖炒核桃仁做法 _生活百科

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【糖炒核桃仁的家常做法糖炒核桃仁做法】1、敲核桃仁一盤，水沖一下撈到烤盤平攤開。溫度180 ，考5分鐘。取出涼著備用。
2、鍋里放油，不用太多， 2勺。油控制在4成熱以下，千萬不敢太熱，否則糖一放進去就變紅了。正常糖放進油里依然是白色的。
3、放糖，關最小火，喜歡吃甜的就多放一點糖，小火慢慢全化開，沒有顆粒后下一步。
4、糖全化后放核桃仁，快速翻炒兩下，關火，繼續快速翻炒幾下，均勻后出鍋。速度盡量快些。
5、如果糖放多了出鍋是一大塊，不用擔心，涼后掰散即可。