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1、原料準備：巴沙魚一片，醬油適量 ， 白糖適量，玉米油適量，小蔥碎適量，大蒜適量，水適量 。
2、將巴沙魚柳洗凈，切塊兒，大蒜拍扁，鍋里倒入適量玉米油，小火，將蒜瓣兒煸香 ， 再倒入巴沙魚柳塊兒，翻面 。
【紅燒巴沙魚的家常做法 紅燒巴沙魚怎么做】3、倒入適量清水，約小半碗，加入適量的糖，醬油 ， 大火煮至收汁兒，加入蔥花即可 。
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