【食用菌發酵料處理細節圖 食用菌發酵料處理細節】
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1、嚴禁胡搭亂配 。注意碳氮比例!每個技術人員都有自己經驗配方 。千萬不要道聽途說，沒有經過檢驗就大量投入，避免因此導致一敗涂地!
2、重要的是均勻一致 。將配方中的各種原料按量加入，充分攪拌均勻，尤其是水分 ， 調整好水分才能在每一次翻堆過程中節省時間與成本 。石灰重中之重 ， 因每次堆溫上升就會導致PH值下降 ， 因此要根據各地水質因地制宜 。
3、因為每次發酵的高溫區在表層以下15-20厘米左右，所以溫度計測溫應以溫度計插入深度15-20厘米為標準 。
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