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1、生雞蛋用清水洗凈 。
2、一袋半粗鹽 。
3、放入鍋里加八角、香菜、香葉，炒熱炒香 。
4、把炒好的鹽鋪在砂鍋底，鋪厚點，然后把洗好的雞蛋擺好，離砂鍋邊緣要遠 ， 不然雞蛋會爆 ， 然后把剩下的鹽全部倒入砂鍋，把雞蛋埋在底下 。
5、中火八分鐘轉小火再八分鐘就可以了 。
【鹽焗蛋怎么做 鹽焗蛋怎么做才入味】6、自然放涼后，就可以吃了 。
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