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【冬瓜怎么做 冬瓜做法】
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1、先把冬瓜打皮切成小塊 ， 再把香蔥洗干凈切成蔥花，生姜大蒜籽去皮切碎備用 。
2、如果是活蝦 ， 不敢直接處理，就先放在鍋里煮死再處理好，去掉頭和殼，留下尾巴 。
3、鍋燒七成熱，小火炒香姜蒜和蔥白 。再把冬瓜放進去稍稍炒一下再放小半碗水，中火燜十分鐘 。因為冬瓜本身也含有較多的水份 ， 不需要放太多水 。
4、時間到了把處理好的蝦放進去，再燜二分鐘 。
5、放鹽，和香蔥，加幾滴料酒，和少許雞精，炒均勻即可 。
6、關火，裝盤上桌開吃了，味道鮮美，營養價值高 。
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