豆腐燒肉的做法 豆腐燒肉的烹飪方法


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豆腐燒肉的做法 豆腐燒肉的烹飪方法

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1、材料:五花肉400克、炸豆腐200克、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許 。
2、先將五花肉用開水焯一下 。
【豆腐燒肉的做法 豆腐燒肉的烹飪方法】3、將肉切成和豆腐塊差不多大小 。油溫至五成熱,下肉,生姜,豆瓣炒香,大概10鐘左右,放入水 , 大火燒開 , 小火煮1個小時左右 。
4、放入豆腐煮至水快干時 , 下紅海椒、青海椒,蒜苗,倒少許醬油 , 迅速翻炒,至汁濃起鍋裝盤 。

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