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【新米曬好放多久才能吃，新米要放多久才好吃】1、新米曬好后可以馬上吃 。
2、新米是當年當季的新生大米，而舊米 ， 也就是陳米屬于隔年米 ， 由于經過了至少一年的存儲期 ， 大米會因為存儲過程中的空氣濕度、溫度變化而變化；同時大米的香味也很容易吸引蟲蛀 ， 影響大米的美觀和可食用性；另外，大米還會因為長時間與空氣接觸而發生氧化反應，進一步影響大米的口感、外觀、營養價值等，這也是為什么家中保存的大米 ， 也要盡快在幾個月內吃完，較長時間的存儲反而影響大米的食用價值 。
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