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1、食材：竹筍適量、食用油適量、大蒜適量、味精適量、食用鹽適量 。
2、將買回來的竹筍剝掉外面的硬殼 。
3、然后洗凈，切成薄片 。
4、鍋內放水燒開，把竹筍放進去，加入適量鹽巴煮熟 。
5、撈出后放入冷水反復沖洗 ， 瀝干水分備用 。
6、鍋內加油燒熱，倒入蒜末炒香 。
7、加入竹筍翻炒 。
【清炒筍制作方法 怎么做清炒筍】8、最后加入鹽巴和味精調味即可出鍋 。
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