1、原料：新鮮雞蛋、豆油、蔥花、姜絲、料酒、蠔油、肉沫、紅辣椒、綠辣椒 。
2、新鮮雞蛋四個在碗里攪拌勻圴，加溫水2：1，水溫以60度左右為好，撈去浮沫，加豆油，蝦皮，姜，鹽等適量 。
【雞蛋羹微波爐做法 牛奶雞蛋羹微波爐做法】
3、加蓋放入微波爐，高火定時四分半鐘，定時結束后取出，開蓋后立既加入蔥花，老抽，香油，蝦油，辣椒等調料，鮮嫩可口的雞蛋羹可以食用了！
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