竹筍包的制作方法竹筍包怎么做 _生活百科

1、食材明細：面適量、五花肉適量、竹筍適量、鹵水適量、蔥姜蒜適量、甜面醬或者豆瓣醬適量。
2、竹筍提前一天泡好了，放鍋里煮了一下。
3、酵母用溫水化開。
4、一邊倒一邊攪拌面粉。
5、揉成光面蓋上保鮮膜醒至1小時。
6、豬肉剁泥，放上老抽生抽，多點熟油，芝麻油，姜泥，少許白糖朝一方向打轉拌均。
7、姜絞泥。大蔥切末。
8、冷后的竹筍切成碎末，取適量的大蔥竹筍肉末拌均，放點鹽和味精在拌均。
9、醒好的面團再肉一下搓成條切成劑子干皮。
10、包成包子。
11、放蒸格上醒半小時。
【竹筍包的制作方法竹筍包怎么做】12、水開后放鍋上蒸18分鐘左右，關火燜幾分鐘。