雞瑤柱煲湯竅門圖片雞瑤柱煲湯竅門 _生活百科

1、材料：雞一只、瑤柱5粒、黃豆適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量。
2、黃豆要提前一夜浸泡。
【雞瑤柱煲湯竅門圖片雞瑤柱煲湯竅門】3、把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。
4、把切過的雞洗一下。
5、加入姜片，蔥段，入鍋中焯水之后洗凈。
6、焯水的同時備好煮湯用的蔥段，姜片。瑤柱稍微用熱水泡一下。
7、洗干凈的雞和黃豆一起放進鍋里。
8、加姜片，蔥段和瑤柱。
9、一次性加足水，倒入適量料酒，蓋蓋子煲2小時。
10、開蓋加鹽調味。
11、加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可。