怎么做家常菜肉丸子怎么做家常菜肉丸子竅門 _生活百科

1、食材：豬肉，豆腐，雞蛋，蔥末，姜末，大蒜，鹽，胡椒粉，十三香，耗油，生抽，淀粉，干辣椒，豆瓣醬，香菇醬。
2、首先準備豬肉，剁成陷，放入碗中。
3、加入切好的豆腐末，打入兩個雞蛋，放入蔥末，姜末，一勺鹽，一勺十三香，少量胡椒粉，一點耗油。
4、在加入一把淀粉，用力攪拌均勻。
5、攪拌均勻后，團成丸子。
6、五成油溫下鍋炸，炸至金黃控油撈出。
7、鍋留下底油，加入干辣椒，豆瓣醬，香菇醬。蔥姜蒜爆香。再加入一勺生抽。翻炒。
8、鍋加水，下入炸好的丸子，煮20分鐘。裝盤。
9、面粉加水做成水淀粉，倒入湯汁中，拌勻。
【怎么做家常菜肉丸子怎么做家常菜肉丸子竅門】10、湯汁淋到丸子上，ok了。