【紅薯怎么做的外干里嫩又好吃 紅薯怎么做的外干里嫩】1、材料：紅薯1個、中筋小麥粉半碗、清水適量 。
2、把紅薯洗凈，去皮后切碎越小越好（或者可以攪拌成泥裝） 。把紅薯丁放進大碗，放入適量面粉 。面粉可以邊調邊加，這樣能更好地掌握 。
3、加點清水，攪拌均勻，讓面糊能粘住紅薯丁為宜 。
4、平底不粘鍋，注入適量油，舀入一勺紅薯丁面糊，用鍋鏟把它按扁按平整，小火煎 。
5、直到兩面都煎至金黃色，煎完后放到吸油紙上，把油吸一吸，依次做好所有的紅薯丁糊 。這樣就可以吃到外干里嫩的紅薯了 。
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