1、主料：螃蟹500克，調料：椒鹽35克,姜10克,大蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克,黃酒15克,淀粉(玉米)10克 。
2、把蟹洗凈，對切成塊，拍上淀粉；
3、起油鍋，燒至六成熱時，放入蟹塊，炸至金黃色撈出；
【椒鹽螃蟹的做法和步驟 椒鹽螃蟹的做法】4、鍋中留少許油，倒入椒鹽、蟹，加入鹽、味精、黃酒、生姜、蔥一起翻炒，直至椒鹽裹在蟹塊上 。即可出鍋 。
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