廣式豉汁蒸排骨的做法廣式豆豉蒸排骨的做法 _做法

1、食材：排骨500克豆豉25克蠔油1勺，醬油2勺，米酒1勺，姜末適量，蒜末適量，胡椒粉適量，白糖適量，淀粉1勺，鹽少許。
2、方法/步驟：排骨切段，加清水泡20分鐘。
3、把控干水分的排骨放進碗中，加入2勺醬油，適量白糖、胡椒粉、鹽。
4、再加入1勺蠔油、1勺米酒、1勺淀粉，用手抓勻，腌制10分鐘。
5、起鍋燒油，下姜末、蒜末、豆豉爆香
6、把炒好的豆豉放入排骨中，攪拌均勻。
【廣式豉汁蒸排骨的做法廣式豆豉蒸排骨的做法】7、隔水清蒸15分鐘即可。