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蒸玫瑰花饅頭做法 玫瑰花饅頭做法步驟竅門

生活百科玫瑰花

1、食材：面粉200g，奶粉100g，水適量，酵母粉適量 。
2、把面粉和奶粉一起放入盆里面，把酵母粉也放進去，有一只手攪拌一下 。然后，準備適量溫水，備用 。
3、然后，在面的中間扒一個坑，把適量的水先少倒進去一些，另一只手攪拌 。就這樣一邊加水一邊攪拌，當生成小面塊的時候就不要加水了 。然后用手揉成一個大面團 。（一般要做到“三光”盆光、面光、手光 。）
4、放在盆里的面團，要用鍋蓋蓋上（用干凈的塑料袋蓋上） 。盡量放在溫度不太涼的的地方(因為溫度高，面會發的快 。但也不能太高，否則會燒死的 。）發好的面很軟的 。
5、把發好的面再揉一下，然后取其中的一塊，弄一樣大小的小面團，揉成圓球，用手心壓扁 。
【蒸玫瑰花饅頭做法 玫瑰花饅頭做法步驟竅門】6、把小扁面團用搟面杖搟成小片片，在依次排好 。再從一邊往另一邊轉 。
7、卷好以后，可以用手擰，也可以用刀切 。會成為兩個饃莫，把它方正后，用兩手的外側（小拇指邊上）輕輕的團玫瑰花饃饃的底部（這樣防止它散開） 。
8、這就是做好的生玫瑰花饅頭了，把它放進鍋里（鍋里別忘了加水哦） 。還有放的時候不要挨得太近了（因為發面是會長的） 。放進鍋里要醒30-50分鐘(有時也要根據大小，溫度而定的 。）
9、醒好后，就可以燒了 。先大火燒開，鍋冒煙后再中火燒30分鐘，這就好了 。

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