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【炒油炒油菜怎么看熟沒熟，油菜炒不熟】1、炒菜想知道菜品是否變熟可以根據菜的外形變化來判斷 。
2、熟的菜較軟，顏色會變深 。部分蔬菜熟后大小會發生變化 。
3、炒菜時要注意烹飪時間，像青菜這類蔬菜炒久了會變黃 。另外炒菜時過多吸入油煙可使人致癌，要采取相應措施避免 。
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