【饅頭蒸多久就能好 饅頭蒸多久就能好了】
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1、饅頭一般要蒸20分鐘才能熟，具體與饅頭的個頭、火候等有關，一般是用中大火蒸 ， 個頭小的可以適當縮短時間，個頭大的應該適當延長時間 。
2、蒸饅頭一般是冷水下鍋，時間的計算應該是從上氣開始，先用大火蒸至上氣，上氣后轉為中火或中大火 。
3、如果不確定饅頭有沒有蒸熟，在蒸了20分鐘左右可以用筷子按一下，如果饅頭回彈不留坑 ， 則說明已經熟了 。
4、饅頭蒸熟后不要立即開鍋拿出來，關火后最好是再燜5-10分鐘，以免熱饅頭遇到冷空氣回縮 。
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