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1、越冬菠菜種植時間在10月～11月之間 。
2、越冬菠菜是入冬后最適合種植的蔬菜，那么冬菠菜什么時候種，一般它在10月～11月播種 ， 2月份立春之后進行采集，如果播種時間過早，則會讓過冬的植株提前長大，使葉片處于閉合期，抗凍能力變弱;如果播種時間過遲，翌年幼苗便會抽薹，不具備抗旱能力，容易枯萎死亡 。
3、越冬菠菜澆凍水的時間特別關鍵，在夜晚時土壤結凍 ， 中午就融化了，和小麥澆凍水的時間差不多 。菠菜澆了凍水之后必須加覆蓋物或者搭小拱棚來保溫 。
【越冬菠菜什么時候種最合適 冬菠菜什么時候種最好】4、播種過早幼苗抗凍能力變弱 ， 播種時間過遲，第二年幼苗不具備抗旱能力，冬菠菜需要在平坦土壤上種植 ， 在播種后，每個星期施肥一次，并且要在種植的土壤上用塑料薄膜覆蓋，做好防寒處理 。
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