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1、先將碗里放上水，然后水里放一點點鹽，將鴨子下巴離鴨頭近一點，以便一次殺死，一定要將鴨子腿抬高以便血放干凈，待鴨血流差不多時就把它放進涼水里 。
2、用火柴和草把水燒開，也可以用火機和柴把水燒開 ， 也可以用煤氣灶把水燒開 。
3、當水燒開時，加一些涼水 。(涼水加到水不滾了 ，再加一點，用手指試一下差不到就不要加涼水了)，再加一些鹽放進水里 。
【鴨子撕皮的方法 具體需要怎么操作】4、把涼完水的鴨子放進盆里 ， 用調好的水燙就好了，把膀子尾巴毛先拔了，和鴨掌皮嘴里的皮拽了 ， 大毛不然水涼了就拔不掉了，然后把其它毛拔了，小毛會隨著你一起拔出來的，就能輕松了 。
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