鯛魚燒魚餅鯛魚燒餅干 _生活百科

1、用料：雞蛋1個（60g），細砂糖20g，蜂蜜20g，牛奶50g，低筋面粉80g，玉米淀粉20g，泡打粉2g，融化的黃油20g 。
2、雞蛋+細砂糖+蜂蜜攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合篩入上一步，用打蛋器攪拌均勻。加入融化的黃油拌勻，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。醒好的面糊裝入裱花袋，使用的時候再剪口。鯛魚燒模具放在煤氣灶上，小火加熱，用刷子在鯛魚燒兩面刷上少許黃油，魚身處擠入約6-7分滿的面糊，然后放入約20g的紅豆餡，接著再擠入面糊在魚身和魚尾處，蓋上蓋子，捏住把手。使用中小火，兩邊各1分鐘左右即可。
【鯛魚燒魚餅鯛魚燒餅干】3、鯛魚的營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。中醫認為，加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。