炒龍鳳絲香辣龍鳳絲 _生活百科

1、食材：凈雞脯肉200克，凈魚肉100克，輔料香菜10克，雞蛋1只，精鹽等。
2、將雞肉、魚肉分別切絲，用精鹽、蛋清、水淀粉上漿；香菜切成3厘米的段。
3、炒鍋加油預熱，依次加入雞絲、魚絲，滑熟撈出。
【炒龍鳳絲香辣龍鳳絲】4、原鍋留底油上火，下蔥、姜、蒜抹、辣椒絲煸香，再下入雞絲，魚絲，隨即下入精鹽、料酒、味精、香菜，不停地翻炒均勻。
5、再撈出裝盤，一道美味的香辣龍鳳絲就做成了。