湘味臘味合蒸湘菜臘味合蒸的做法 _湘菜

1、食材：臘魚300g、臘香腸150g、姜絲適量、紅尖椒適量。
2、做法：準備好臘香腸和臘魚。鍋里放入水，將臘香腸和臘魚煮3分鐘澇水裝盤備用。
3、香腸臘魚冷水洗去浮沫備用。香腸切片備用。
4、將臘魚裝好將切好的姜絲撲在臘魚上面。
5、將切好的香腸撲在姜絲上面，保證香腸的香味可以滲入臘魚中。
6、將鍋里放適量水，擺好蒸架，將碗放進去蒸15分鐘左右。
【湘味臘味合蒸湘菜臘味合蒸的做法】7、裝盤后的臘味合蒸放入提前備好的辣椒絲擺盤。