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內脂豆腐怎么做好吃家常 內脂豆腐怎么做好吃

生活百科內酯

內脂豆腐也叫嫩豆腐，它是一種口感細嫩的豆制品，它口感清淡，營養豐富，能為人體補充蛋白質，也能滋補身體 。但這種內脂豆腐平時怎么做最好呢？一會我就把它的簡單做法寫出來，大家看過以后就能明白 。
1、制作肉末內脂豆腐時，需要準備內置豆腐一盒，尖椒一個，胡蘿卜一根，里脊肉一百克，黃酒和鹽以及淀粉都要適當準備一些 。
2、把內脂豆腐去掉外核以后切成片狀，然后入鍋蒸三分鐘，拌里脊肉切成碎末，胡蘿卜和木耳以及辣椒全部切成小丁，在肉末中加黃酒或食用鹽以及醬油腌制15分鐘 。
3、炒鍋中放適量食用油，加熱以后把肉末入鍋炒到變色，再放入切好的胡蘿卜和木耳丁，加少量蠔油翻炒，最后放入辣椒丁，用水淀粉勾芡，直接澆在蒸好的豆腐上就可以 。
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文章插圖
皮蛋豆腐
1、內脂豆腐是做皮蛋豆腐這道美食的主要食材，在制作時需要準備內置豆腐一盒，皮蛋三個，生姜一塊，大蒜四五瓣，蠔油以及白糖，還有香醋，各適量準備一些 。
2、一只豆腐取出以后切成小丁皮蛋去掉外殼以后也切成小丁狀，把生姜和大蒜全部剁成細末，加入蠔油，白糖和香醋以及生抽等調味料調勻，再把調好的料汁直接澆在豆腐和皮蛋中，最上面撒上香蔥裝飾就可以 。
3、內脂豆腐除了可以做皮蛋豆腐以外，它還可以用來做豆腐腦，內脂豆腐取出以后切成片狀放在大海碗中，然后用黃花菜、雞蛋、木耳以及生抽還有食用鹽等材料制成鹵，制好以后趁熱直接澆在切好的內脂豆腐上，吃的時候調勻就可以 。

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