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1、食材：雞肉200克、筍塊或冬菇65克、黃酒6.5克、 醬油3克、味精、姜、濕菱粉8克、蔥花、精鹽、白糖、雞湯130克 。
2、將雞肉切成1寸見方塊，先入溫豬油鍋煎半分鐘；
3、即加筍塊或冬菇及調味（蔥、姜、黃酒、醬油、濕菱粉、鹽、糖、味精、雞湯），用文火燜十分鐘；
【正宗黃燜雞塊怎么做 黃燜雞塊制作方法】4、隨即用濕菱粉下鍋勾芡即好 。
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