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1、食材：干面 （平時水煮面用的） 500，食用油，鹽，味精 ， 辣椒粉，花椒粉，孜然粉 。
2、先將干面 （干面大概長度在20/30cm左右，太長了）折斷，取用長度在7——9cm左右就ok了，然后在水里泡一下；
3、取出，備用；
4、鍋內倒入食用油（適量）；
5、然后將剛用水侵泡過的面條，每次取用20根左右的面條撮在一起；
6、放進油鍋里，炸至金黃色 ，裝進盤子 ， 備用；
7、所有面條炸好后，鍋內的油就用不著了；
【怎樣做油炸干面條好吃 油炸干面條怎么做好吃】8、將炸好的面條，放入干鍋中 ， 加入鹽，味精 ， 辣椒粉（最好是用自己家里做的那種用油酥過的辣椒醬），花椒粉，孜然粉翻炒1分鐘 ， 即可出鍋；
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