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【麻辣味的魚怎么做好吃 怎樣做麻辣的魚好吃】
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1、材料：草魚、豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精、干紅辣椒、蒜 。
2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開 。3斤多的魚一半就足夠了 。從魚尾開始片成魚片 ， 用紅薯淀粉抓勻 。
3、豆芽洗凈，各種調料備用 。
4、鍋里放油 ， 先放大蒜炸香 ， 下入花椒、蔥姜爆鍋，再下魚骨炒一下，放泡山椒 。放水燒開后 ， 燉10分鐘，放入綠豆芽燒開 。
5、豆芽熟后，加鹽、雞精調味撈到盆中 。再把魚片用筷子一片一片入鍋中 。
6、開鍋后就熟了，連湯到入豆芽上面 。
7、鍋里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，約2分鐘 。
8、把熬好的辣椒到在魚片上 ， 麻辣魚好了 。
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