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1、蔥姜蒜泡開水備用 。
2、半斤肉餡放入蔥花、蠔油、十三香、生抽老抽、鹽、白糖 。
3、少量多次加入料水攪拌至上勁，放大量辣椒粉 。
【怎樣做麻辣的包子好吃，怎樣做麻辣的包子好吃視頻】4、澆上熱油激發辣椒香味 ， 攪勻肉餡備用 。
5、面團發酵至蜂窩狀 ， 捏小劑子搟皮，包包子二次醒發，開鍋大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可 。
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