什么魚刺少什么魚刺少好吃又便宜 _標簽

四、鯧魚
鯧魚別名有鏡魚、平魚、叉片魚等，體銀白色，上部微呈青灰色，體短而高，極側扁，略呈菱形，尾鰭分叉頗深，下葉較長，頭較小，吻圓，口小，牙細，成魚腹鰭消失，是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價值兼備的中小型魚類，其含有豐富的微量元素硒和鎂、豐富的不飽和脂肪酸，及多種營養。

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五、大黃魚
大黃魚是石首魚科、黃魚屬魚類，體側上半部為黃褐色，下半部各鱗下都具金黃色腺體，口腔內白色，口緣淺紅色，鰓腔上部黑色，下部粉紅色，主要棲息于沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息于中底層水域，會進入河口區，分布于西北太平洋區，包括日本、中國、韓國、越南沿海，在中國分布于黃海南部、東海。大黃魚的肉質鮮嫩，富含蛋白質，有一定的藥用價值，是一些中、西成藥的原料。

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六、扒皮狼
扒皮狼俗名剝皮魚、橡皮魚、皮匠魚、豬魚，身上有一層堅韌而富有彈性的皮，魚皮手感粗糙，一般指的都是輻鰭魚綱、鲀形目、鱗鲀科和單角鲀科的魚類，在烹飪前，必須將魚皮扒掉，可以鮮食，還可以加工成烤魚片遠銷國外，營養豐富，味道鮮美。

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七、黃花魚
黃花魚是我國重要的經濟魚之一，屬暖溫性集群洄游魚類，常棲息于水深60米以內的近海中下層，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，大黃魚分布于黃海南部、東海和南海，小黃魚分布于我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。

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八、鯰魚
鯰魚又名胡子魚、塘鲺，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，顯著特征是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，主要產于長江和珠江流域，喜歡生活在江河近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域中，淡水鯰魚分布于全世界各種淡水區域，海水鯰魚則棲息在熱帶海岸附近。

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九、鰻魚
鰻魚別名河鰻、白鱔、白鰻、溪滑、鰻鱺、日本鰻、青鱔，屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。外觀類似長條蛇形，具有魚的基本特征，頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，全世界鰻魚主要生長于熱帶及溫帶地區水域，除美洲鰻、歐洲鰻分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋區域，中國的鰻魚分布在閩江、長江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。
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