1. 首頁 > 生活百科 > >

肉牛出肉率是多少 牛肉出肉率高秘密

生活百科標簽

【肉牛出肉率是多少 牛肉出肉率高秘密】

肉牛出肉率是多少 牛肉出肉率高秘密

文章插圖
二、肉牛的品種有哪些
1、西門塔爾牛
原產地在瑞士，并不是純種肉牛，而是乳肉兼用品種，但西門塔爾牛產乳量非常高，產肉量也不比專門化肉牛品種差，役用性能也比較好，是乳、肉、役兼用的大型優質品種，生長速度非?？?，每日可增重1.35-1.45kg以上，生長速度與其它大型肉用品種相近，西門塔爾牛胴體肉多，脂肪較少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達65%左右 。
肉牛出肉率是多少 牛肉出肉率高秘密

文章插圖
2、夏洛萊牛
原產地在法國中西部，東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是比較聞名的大型肉牛品種，夏洛萊牛因生長速度快、肉量多、體型大、耐粗放，而受到國際市場的青睞，而且經常運輸于各個國家，一般經過精心的飼養，6月齡公犢可高達250kg，母犢可高達210kg，每日增重可高達1400g 。
肉牛出肉率是多少 牛肉出肉率高秘密

文章插圖
3、利木贊牛
原產地在法國中部的利木贊高原，并因此而得名，在法國主要分布在中部和南部的廣大地區，數量僅次于夏洛萊牛，育成后在20世紀70年代初，便開始運輸至歐美各國，現在世界各地都有廣泛分布，是專門化的大型肉牛品種，在1974年和1993年，我國多次從法國引進利木贊牛，在山東、河南、內蒙古等地區，改良為當地黃牛 。
肉牛出肉率是多少 牛肉出肉率高秘密

文章插圖
4、三元雜交牛
三元雜交牛主要有西利本（利木贊、西門塔爾、本地牛）、夏利本（利木贊、夏洛萊、本地牛）、利西本（利木贊、西門塔爾、本地牛）、利雜二代（利木贊、本地牛）等品種，當中屬西利本的體形比較大，而夏利本的增長速度比較快 。
肉牛出肉率是多少 牛肉出肉率高秘密

文章插圖
5、魯西黃牛
魯西黃牛以體型驅大、耐粗飼、宜管理、遺傳性能穩定、皮膚干燥富有彈性、役肉兼用而出名，魯西黃牛體軀高大、前軀發育好、肌肉發達、結構勻稱、體質結實、適應性強、皮薄、肉質鮮嫩、產肉率較高，脂肪均勻的分布在肌肉纖維之間，同時形成大理石花紋，有五花三層肉之美稱，是世界上著名的肉用品種牛之一 。

    相關經驗推薦