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橡子涼粉的做法竅門 橡子涼粉的做法

生活百科

1、食材：橡子粉50g ， 清水450g ， 黃瓜1根 ， 洋蔥1/3個 ， 米醋3勺 ， 辣醬3勺 ， 蒜泥1勺 ， 香菜一撮 ， 白糖一勺 ， 糖稀一勺 ， 辣椒粉1勺 。
2、首先肯定是需要備齊所有的材料和保鮮盒一個 ， 可以用（450ml樂扣樂扣） 。
3、將50g橡子粉倒進奶鍋中 ， 加入450g清水 ， 攪均成粉水（粉與水的比例為1：9） 。
4、將裝有粉水的奶鍋放置在灶上 ， 小火加熱 ， 用勺子不停的在奶鍋中畫圓攪拌 。
5、隨著奶鍋溫度的升高 ， 粉水開始變稠 ， 當顏色變深 ， 變成濃稠的粉糊即可 。
6、將粉糊倒進干凈無油的盒子中 ， 冷卻以后 ， 放進冰箱冷藏 。
7、將備用的香菜洗凈 ， 然后切段 。
8、將備用的黃瓜洗凈 ， 對半剖開 ， 切薄塊 。
9、備用的洋蔥切絲 。
10、將冷藏好的橡子涼粉取出 ， 切塊狀或條狀 。
11、將切好橡子涼粉條裝入大碗內 ， 同時 ， 將香菜、黃瓜片、洋蔥絲也加入碗中 。
12、取一碗 ， 加入韓國辣醬3勺 ， 米醋3勺 ， 蒜泥1勺 ， 熟芝麻一勺 ， 白糖一勺 ， 糖稀一勺 ， 辣椒粉1勺 ， 拌勻成調味醬 。
【橡子涼粉的做法竅門 橡子涼粉的做法】13、將調味醬倒入裝有食材的大碗中 ， 和食材拌勻 ， 裝盤 ， 即可 。

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