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1、食材：青椒適量、肉適量、蔥姜蒜適量、鹽、油、料酒適量、雞精、大骨香、淀粉適量、雞蛋一個、醬油、生抽適量 。
2、先準備適量的青椒，喜歡吃的可以多做一些 。
3、把青椒的根部切掉一點點，去除青椒瓤 。
4、準備好剁好的肉餡，加蔥姜蒜 。
【辣椒塞肉的家常做法 辣椒塞肉怎么做】5、加料酒、鹽、雞精、油、一個雞蛋、少許淀粉、醬油、生抽、大骨香調料腌制一會 。
6、然后將準備好的豬肉餡塞到青椒里 。
7、鍋里放適量的油加熱，放青椒煎至兩面微黃，放生抽，少許料酒醬油，糖和少許水蓋起來煮20分鐘即可出鍋哦 。
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