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1、秋葵一定要選新鮮嫩口的 ， 碰傷了變黑的不好看，變老的纖維會很多 。買回需要的秋葵，然后將秋葵洗凈瀝干(或用廚房紙吸干) 。
2、用剪刀減去其根部 ， 切蒂 ， 注意不要切破露出籽 。基本切平結蒂那頭就ok了 。
3、烤箱預熱190度，烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱 。預熱完成后，拿出烤盤，把秋葵平攤在事先放置好的粗鹽上 ， 盡量不要堆疊 。
【干吃的秋葵脆的做法 脆秋葵干的做法 零食】4、往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵上 。
5、然后將處理好的秋葵放在烤架上，將秋葵放入烤箱中層 。上下火190度 ， 烤制8分鐘 。
6、出爐裝盤，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制鹽 。口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些鹽 。
7、擠上檸檬汁，或是將檸檬汁擠到蘸汁頭抽里 。不做蘸汁也行，就是樸素清新的口感 。
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