1、主料：草魚風干1條 。
2、調料：姜適量、干辣椒適量、料酒適量、香油適量、小蔥適量 。
3、蔥姜切絲，將他們鋪于盤子上 。
4、取一塊兒風干魚，用清水沖洗一下后放入盤子上 。
5、加入料酒和紅辣椒 。
6、上鍋大火蒸制八分鐘 。
7、取出魚，倒掉里面的水份 。
8、將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上 。
【清蒸風干魚怎么做 清蒸風干魚怎么做才好吃】9、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可 。
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